《幻影忍者全集》

【哭泣杀神】

　　做(zuo)法：春笋切(qie)成(cheng)片后加少(shao)许盐捞出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少量清(qing)水半(ban)掩(yan)住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水快熬干的(de)时候加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖(men)。