《电视剧海派甜心》

【你听得到】

　　做法(fa)：春(chun)笋切(qie)成片(pian)后(hou)加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生(sheng)姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀，加入少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大(da)火(huo)煮开(kai)后(hou)转中火(huo)。煮到水快熬干(gan)的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。