《孙夕尧》

【麻生早织】

　　做(zuo)法：洗(xi)净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山(shan)和(he)薏米。用清(qing)水把陈(chen)皮泡(pao)软，拍裂一小块(kuai)姜，热(re)锅，用姜(jiang)块在锅上擦一遍，放两勺油，待(dai)油六成热(re)下(xia)鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里(li)的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其(qi)他材料，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小(xiao)火煲(bao)一个(ge)半小时，下(xia)盐调味(wei)即(ji)可品尝。