《恒铭》

【蒙面唱将第二季】

　　做法：春笋(sun)切(qie)成(cheng)片后加少许盐捞出(chu)后用清水(shui)浸泡，生姜切片，葱(cong)切成段。锅(guo)烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮(zhu)到水(shui)快(kuai)熬干的(de)时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅盖焖。