《海盗电影》

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　　做法：春笋切(qie)成片(pian)后加(jia)少许盐捞(lao)出后(hou)用清水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜切片(pian)，葱(cong)切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开后转中火(huo)。煮到水快熬干的时候(hou)加入(ru)盐(yan)，翻(fan)炒均(jun1)匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖(men)。