《风清云淡》

【我的小小新娘国语】

　　做(zuo)法：春(chun)笋切成(cheng)片后加(jia)少(shao)许盐捞出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段翻(fan)炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝油(you)翻(fan)炒均匀，加入(ru)少量清(qing)水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖(gai)大火(huo)煮(zhu)开后转中火。煮到水快熬干的(de)时(shi)候(hou)加入盐，翻炒均(jun1)匀(yun)稍收汁时盖上(shang)锅盖焖(men)。