《钢铁之躯高清》

【花与将】

　　做(zuo)法：春笋切成片后(hou)加(jia)少(shao)许(xu)盐捞出后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jia)入少量(liang)清水(shui)半掩住春笋(sun)，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮(zhu)开(kai)后转中火。煮到水快(kuai)熬(ao)干的时候(hou)加入盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁(zhi)时(shi)盖上锅(guo)盖焖。