《电影冷山》

【引爆摩天楼国语】

　　做法：洗(xi)净宰(zai)好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水(shui)把陈皮(pi)泡(pao)软，拍(pai)裂一(yi)小(xiao)块姜，热锅，用姜块在锅(guo)上擦一遍，放两勺油，待油六(liu)成热下鱼，煎(jian)至(zhi)微黄。煮沸瓦煲(bao)里的清(qing)水，放入煎(jian)煮好的(de)鲫(ji)鱼和其他材(cai)料，武火(huo)煮沸，转中(zhong)小(xiao)火煲一(yi)个半小时，下盐调味(wei)即(ji)可品(pin)尝(chang)。