《借刀》

【如果声音不记得插曲】

　　做法：春笋切成(cheng)片后加少(shao)许(xu)盐捞出后用清水浸(jin)泡(pao)，生姜切片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀(yun)，加入少量清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅(guo)盖大火(huo)煮开后转中火。煮到水(shui)快熬干的时候(hou)加(jia)入盐，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。