《电影 釜山行》

【漂亮的李慧珍】

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗(xi)净(jing)淮山和薏米。用清(qing)水把(ba)陈皮泡软(ruan)，拍(pai)裂一小(xiao)块姜，热(re)锅(guo)，用(yong)姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油(you)六成(cheng)热下鱼(yu)，煎(jian)至(zhi)微黄。煮沸瓦煲(bao)里(li)的清水，放入煎(jian)煮好的鲫(ji)鱼和其他(ta)材料，武火煮(zhu)沸，转中小(xiao)火煲一个半小时(shi)，下盐调味即可(ke)品尝。