做法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗(xi)净(jing)淮山和薏米。用清水把(ba)陈皮泡软,拍裂一(yi)小块姜,热(re)锅,用姜块(kuai)在锅上擦一(yi)遍(bian),放两勺(shao)油,待(dai)油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸瓦(wa)煲里的清(qing)水,放入煎煮(zhu)好(hao)的鲫(ji)鱼和其他(ta)材料,武火煮沸,转中小火煲(bao)一(yi)个半(ban)小时,下(xia)盐调(diao)味(wei)即可品(pin)尝。
Copyright © 2008-2018