《我是特种兵24集》

【壹号皇庭5】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成(cheng)片后加(jia)少许盐(yan)捞(lao)出后用清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切(qie)片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉(rou)片、葱段翻炒1分钟左(zuo)右(you)。再加入(ru)生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入少量清(qing)水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开(kai)后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入(ru)盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。