《刺客列传电视剧》

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　　做法：春(chun)笋切(qie)成片后加少(shao)许盐捞(lao)出后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段(duan)。锅烧热(re)，倒(dao)入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉(rou)片(pian)、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀(yun)，加入少量(liang)清(qing)水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转中(zhong)火。煮到(dao)水(shui)快熬干的时候加入盐，翻(fan)炒均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖。