《风影电视剧》

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　　做法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用清水(shui)把陈(chen)皮泡(pao)软，拍(pai)裂一小块姜(jiang)，热锅，用(yong)姜块在锅(guo)上擦(ca)一遍(bian)，放两(liang)勺油，待(dai)油(you)六成热下鱼，煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入(ru)煎煮好的(de)鲫(ji)鱼和(he)其他(ta)材(cai)料(liao)，武(wu)火煮(zhu)沸，转中小火(huo)煲一个半小时，下盐调味即可(ke)品尝。