《昆山到上海》

【电影鬼赌鬼】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片(pian)后(hou)加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热，倒入2勺油，放入生(sheng)姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒(chao)1分钟(zhong)左右。再加入(ru)生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少量清(qing)水半掩住春(chun)笋，盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大火(huo)煮开(kai)后转(zhuan)中火。煮到水快熬干的(de)时(shi)候加入盐，翻(fan)炒均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖(men)。