《市政厅剧情介绍》

【长冢圭史】

　　做(zuo)法(fa)：春(chun)笋切成(cheng)片后(hou)加少许盐(yan)捞出(chu)后用清水浸泡，生姜切片，葱(cong)切(qie)成(cheng)段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加(jia)入少量(liang)清水半掩住春笋(sun)，盖(gai)上(shang)锅盖(gai)大(da)火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的(de)时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅盖焖。