《隋唐演义在线观看》

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　　做(zuo)法：春笋切成片后加少许盐(yan)捞出后用清水浸(jin)泡，生姜(jiang)切片(pian)，葱(cong)切成(cheng)段。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放(fang)入生姜、春(chun)笋(sun)、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋(sun)，盖上锅盖大(da)火煮开后(hou)转中火(huo)。煮到水(shui)快(kuai)熬(ao)干的时候加入盐，翻(fan)炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖。