《柯达一刻》

【别让自己委屈】

　　做法(fa)：春(chun)笋切成片后加少(shao)许盐捞出(chu)后用(yong)清水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分钟左右(you)。再(zai)加(jia)入生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽(chou)、蚝油翻炒均匀，加入少(shao)量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转中火。煮到水(shui)快熬干的(de)时候加(jia)入盐，翻(fan)炒(chao)均(jun1)匀稍收(shou)汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。