《美人鱼最怕遇到谁》

【《功守道》】

　　做法(fa)：春笋切成片后加(jia)少(shao)许盐捞出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放(fang)入(ru)生姜、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再加(jia)入生抽(chou)、老抽、蚝油(you)翻炒(chao)均匀，加入(ru)少(shao)量(liang)清水(shui)半掩住春笋，盖上锅(guo)盖大火煮(zhu)开后(hou)转中火。煮到水(shui)快熬干(gan)的时候(hou)加入盐，翻炒均匀(yun)稍收汁时(shi)盖上(shang)锅(guo)盖焖。