《王默君》

【宁腾】

　　做法：洗净宰好(hao)鲫鱼，洗(xi)净淮(huai)山(shan)和薏米(mi)。用(yong)清(qing)水把(ba)陈皮泡(pao)软，拍裂一(yi)小块(kuai)姜，热锅，用(yong)姜块在锅上擦(ca)一遍，放两勺(shao)油，待油六成热下(xia)鱼，煎至微黄。煮(zhu)沸瓦煲里(li)的清水，放入煎煮(zhu)好的鲫鱼和(he)其他材料，武火煮沸，转中(zhong)小(xiao)火煲(bao)一(yi)个半小时(shi)，下盐调味即可品(pin)尝(chang)。