《魏显忠》

【戒烟不戒酒演员表】

　　做法：春笋切(qie)成(cheng)片后加(jia)少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油(you)，放入(ru)生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片(pian)、葱(cong)段(duan)翻(fan)炒1分钟左右。再(zai)加(jia)入(ru)生抽、老(lao)抽(chou)、蚝油翻(fan)炒(chao)均匀，加(jia)入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖(men)。