《登天路》

【我人生的春天 电视剧】

　　做法：春(chun)笋切成(cheng)片后加(jia)少许盐捞(lao)出后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热(re)，倒(dao)入(ru)2勺(shao)油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻炒均匀(yun)，加入少(shao)量清水半掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖(gai)大火(huo)煮开后(hou)转中火。煮到水(shui)快(kuai)熬干(gan)的时候加(jia)入盐(yan)，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖上锅(guo)盖焖。