《豪门夜宴演员》

【红蝎子第三部】

　　做法：洗净宰好鲫(ji)鱼，洗净淮山(shan)和薏米(mi)。用清水把陈(chen)皮泡软，拍裂(lie)一小(xiao)块姜，热(re)锅，用姜(jiang)块在锅(guo)上擦(ca)一遍，放两(liang)勺油，待油(you)六成(cheng)热下鱼，煎(jian)至微黄。煮(zhu)沸(fei)瓦煲里的清水，放入(ru)煎煮(zhu)好的鲫鱼和其他材(cai)料，武火煮(zhu)沸(fei)，转(zhuan)中小火煲一个半小(xiao)时，下盐调味(wei)即可品(pin)尝(chang)。