《极速天使主题曲》

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　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出(chu)后用(yong)清(qing)水(shui)浸泡，生姜切片(pian)，葱切(qie)成段。锅(guo)烧热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋(sun)、牛肉片、葱(cong)段(duan)翻炒1分(fen)钟左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转(zhuan)中火(huo)。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁(zhi)时盖上锅盖焖。