《英语英标》

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　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净(jing)淮山(shan)和薏米。用(yong)清(qing)水把(ba)陈(chen)皮(pi)泡软(ruan)，拍裂一小块姜，热锅，用(yong)姜(jiang)块(kuai)在锅(guo)上(shang)擦一遍(bian)，放两勺油(you)，待油(you)六成热下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里(li)的(de)清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材料(liao)，武(wu)火煮沸，转中小(xiao)火煲一个半小(xiao)时，下盐调味即可品尝。