《又一夜》

【女王的教室演员表】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放(fang)入生姜、春笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝(hao)油翻(fan)炒(chao)均匀，加入(ru)少量(liang)清(qing)水半掩(yan)住春笋(sun)，盖(gai)上锅盖(gai)大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮到(dao)水快熬干的(de)时候(hou)加(jia)入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁(zhi)时盖(gai)上锅盖(gai)焖。