做法:洗净宰好鲫(ji)鱼,洗净(jing)淮(huai)山和薏米。用(yong)清水把陈皮泡(pao)软(ruan),拍裂一小块(kuai)姜(jiang),热锅,用姜块在锅上(shang)擦一(yi)遍,放两勺(shao)油,待油六成热下鱼,煎至(zhi)微黄。煮沸瓦煲(bao)里的(de)清(qing)水,放入煎(jian)煮好的(de)鲫(ji)鱼和(he)其(qi)他材料,武(wu)火煮沸,转中(zhong)小火煲一个半小时,下盐调味即(ji)可品(pin)尝(chang)。
Copyright © 2008-2018