《阿丽塔.战斗天使》

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　　做(zuo)法：春笋切(qie)成片后加少许盐捞(lao)出(chu)后(hou)用清(qing)水浸泡(pao)，生姜切片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉(rou)片(pian)、葱段翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒(chao)均匀，加(jia)入少量清水半掩住(zhu)春笋(sun)，盖(gai)上锅盖大火煮开(kai)后转中火(huo)。煮到水快熬干的时(shi)候加(jia)入盐，翻炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖(gai)上锅盖焖。