《金陵十三钗剧照》

【神兽麻将馆】

　　做法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞(lao)出后用清水(shui)浸泡(pao)，生(sheng)姜切片(pian)，葱切成段。锅(guo)烧(shao)热(re)，倒入2勺(shao)油，放入生姜(jiang)、春笋(sun)、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生(sheng)抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀(yun)，加入少量(liang)清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖上(shang)锅(guo)盖大火煮开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬(ao)干的时候加入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖。