《小城雨巷》

【蜗居一共多少集】

　　做(zuo)法(fa)：春笋(sun)切(qie)成(cheng)片后(hou)加(jia)少许(xu)盐捞出后用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱段翻炒(chao)1分(fen)钟(zhong)左右。再(zai)加(jia)入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加入(ru)少量清水半掩住春笋，盖(gai)上锅盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候(hou)加入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收(shou)汁(zhi)时盖上锅盖焖(men)。