《我在北京 挺好的》

【面包大王国语版】

　　做(zuo)法：春笋切成片后加少许(xu)盐捞(lao)出(chu)后用(yong)清(qing)水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜、春笋、牛(niu)肉片、葱(cong)段翻炒1分钟(zhong)左(zuo)右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝油翻炒(chao)均匀(yun)，加入(ru)少量清水半(ban)掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅(guo)盖(gai)大火煮开(kai)后转中(zhong)火。煮到水快熬干的时候加入盐(yan)，翻炒均(jun1)匀稍(shao)收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。