剧情简介
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做(zuo)法：春笋切成片(pian)后加少许盐(yan)捞出(chu)后用清水(shui)浸泡(pao)，生姜(jiang)切(qie)片，葱切成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉(rou)片、葱(cong)段翻(fan)炒(chao)1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生抽、老(lao)抽、蚝油翻(fan)炒均匀(yun)，加入(ru)少量清水半掩(yan)住春笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到(dao)水快熬干(gan)的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。
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