《萌学园5》

【李昌钰】

　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后加少(shao)许盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片、葱(cong)段翻(fan)炒1分(fen)钟左右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝(hao)油(you)翻(fan)炒均(jun1)匀，加(jia)入少量(liang)清水(shui)半掩住春笋，盖(gai)上锅(guo)盖大火煮开后转中(zhong)火。煮到(dao)水快熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖上(shang)锅盖焖。