《哈利 波特与火焰杯》

【悬挂】

　　做法：春笋切成(cheng)片后加(jia)少许(xu)盐捞出(chu)后(hou)用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入(ru)生姜、春笋(sun)、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入(ru)生(sheng)抽(chou)、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住(zhu)春笋，盖上(shang)锅盖大火煮(zhu)开(kai)后(hou)转中(zhong)火。煮到水快(kuai)熬(ao)干的(de)时候加(jia)入盐，翻炒(chao)均匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。