《逃学英雄传粤语》

【鬼见愁树】

　　做法：春(chun)笋切成片后(hou)加少许盐捞出后用(yong)清水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉(rou)片、葱段(duan)翻炒1分(fen)钟(zhong)左右。再(zai)加入(ru)生(sheng)抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻(fan)炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住(zhu)春笋，盖(gai)上锅盖大火煮(zhu)开(kai)后转中火。煮到水快熬(ao)干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍(shao)收(shou)汁时盖上锅(guo)盖焖。