《艺伎回忆录 电影》

【刘圆圆电视剧】

　　做(zuo)法：春笋(sun)切成片后加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒(chao)1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀(yun)，加(jia)入(ru)少(shao)量清水(shui)半掩住春(chun)笋，盖上锅(guo)盖大火煮开(kai)后转中火。煮到水(shui)快熬(ao)干的(de)时候加(jia)入(ru)盐，翻(fan)炒均匀稍收汁时(shi)盖上锅盖焖(men)。