《都市猎人国语版》

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　　做(zuo)法(fa)：洗净宰好鲫鱼，洗净淮(huai)山和薏米。用(yong)清(qing)水把(ba)陈(chen)皮泡软，拍裂一小块姜(jiang)，热(re)锅(guo)，用姜(jiang)块在锅上擦(ca)一遍，放两勺(shao)油，待油六成热(re)下鱼，煎至微(wei)黄。煮沸瓦煲里的清水，放入(ru)煎(jian)煮(zhu)好的鲫鱼和其他材(cai)料(liao)，武(wu)火(huo)煮沸(fei)，转中小(xiao)火煲一个半小时，下(xia)盐调味(wei)即可品尝。