《千王群英会》

【秦岭发现百岁野生猕猴桃树王】

　　做法(fa)：春笋(sun)切成片后加少(shao)许盐(yan)捞出后用清水(shui)浸泡，生姜(jiang)切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油(you)，放入生姜(jiang)、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左(zuo)右(you)。再加(jia)入生抽、老抽(chou)、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少(shao)量清水半(ban)掩住春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大火煮(zhu)开后转(zhuan)中(zhong)火。煮到水快熬(ao)干的时候(hou)加入盐(yan)，翻炒均匀(yun)稍(shao)收汁时盖上锅(guo)盖焖。