《儿子的战争》

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　　做(zuo)法(fa)：洗(xi)净(jing)宰好鲫鱼，洗(xi)净(jing)淮山和薏(yi)米。用清(qing)水把(ba)陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜(jiang)块在锅上(shang)擦(ca)一遍，放(fang)两勺油，待油(you)六成热(re)下鱼(yu)，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎(jian)煮好的鲫鱼和其他材(cai)料，武(wu)火(huo)煮沸，转(zhuan)中小火(huo)煲一个半小时，下盐调味即(ji)可(ke)品尝(chang)。