《李霄云在梅边》

【iq情缘】

　　做(zuo)法(fa)：春笋切(qie)成片后加少许盐捞出(chu)后用清水浸(jin)泡，生姜切(qie)片(pian)，葱切(qie)成段(duan)。锅烧热(re)，倒入2勺油(you)，放入生姜、春笋、牛(niu)肉片、葱段翻(fan)炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清水(shui)半掩住(zhu)春(chun)笋，盖上锅盖大火煮(zhu)开后(hou)转(zhuan)中火。煮到水快熬干的时候加(jia)入盐，翻炒均匀稍收(shou)汁时(shi)盖上锅(guo)盖(gai)焖(men)。