《新宿天鹅2》

【莲花争霸电视剧】

　　做法：春(chun)笋(sun)切成片后(hou)加少(shao)许盐(yan)捞出(chu)后用(yong)清水浸泡，生(sheng)姜切片(pian)，葱(cong)切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛(niu)肉片(pian)、葱段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再加(jia)入生抽(chou)、老抽(chou)、蚝油(you)翻炒均匀，加(jia)入少量清(qing)水半(ban)掩住春(chun)笋，盖上锅盖大火煮开后(hou)转中火。煮到水快(kuai)熬(ao)干的时候加(jia)入(ru)盐，翻炒(chao)均匀(yun)稍收汁时盖上锅盖焖(men)。