《黄鳗鱼》

【回复术士的重来人生12】

　　做法：洗(xi)净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏(yi)米。用清水把陈皮(pi)泡(pao)软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅(guo)上(shang)擦一遍，放两(liang)勺油，待(dai)油六(liu)成热(re)下鱼(yu)，煎至(zhi)微黄。煮(zhu)沸瓦(wa)煲里的(de)清水，放入煎煮好的鲫鱼和其他(ta)材(cai)料，武火煮(zhu)沸，转(zhuan)中(zhong)小(xiao)火煲一个半(ban)小时，下盐调(diao)味即可品(pin)尝(chang)。