《九江入海》

【野性的召唤】

　　做法：春(chun)笋切(qie)成片(pian)后(hou)加少许盐捞出后用清(qing)水浸泡，生(sheng)姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热(re)，倒入2勺油，放入生姜、春(chun)笋、牛肉片、葱(cong)段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽(chou)、蚝(hao)油(you)翻炒均匀(yun)，加入少量(liang)清水半掩住春笋，盖上锅盖大火(huo)煮(zhu)开(kai)后转中(zhong)火。煮(zhu)到水快熬(ao)干的时候(hou)加入(ru)盐，翻炒(chao)均(jun1)匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖(men)。