《蒜蓉菜心》

【可惜不是你 电视剧】

　　做(zuo)法：洗(xi)净宰(zai)好(hao)鲫鱼，洗净(jing)淮(huai)山和薏米(mi)。用清水把陈皮(pi)泡(pao)软(ruan)，拍裂一小块(kuai)姜，热锅，用姜块在锅上(shang)擦一遍，放两(liang)勺(shao)油，待油六成热下鱼(yu)，煎(jian)至(zhi)微黄。煮沸(fei)瓦(wa)煲里(li)的清水(shui)，放入煎煮(zhu)好的鲫鱼和其他材(cai)料，武火煮(zhu)沸，转中(zhong)小火煲一个半小时，下盐调(diao)味即可品尝。