剧情简介
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做(zuo)法：春笋切成(cheng)片后加少许盐捞(lao)出后用清(qing)水浸泡(pao)，生姜(jiang)切片，葱(cong)切成段。锅烧(shao)热，倒(dao)入2勺油，放入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟左(zuo)右。再加(jia)入生(sheng)抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均(jun1)匀，加(jia)入(ru)少量清(qing)水半掩住春笋，盖上锅盖(gai)大火煮开后转中(zhong)火(huo)。煮到水快熬干的时候(hou)加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上锅盖焖。
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