《王海涛今年四十一演员表》

【康姨母】

　　做法：春(chun)笋(sun)切(qie)成片后(hou)加少许盐捞出后(hou)用(yong)清水(shui)浸泡，生(sheng)姜切片，葱(cong)切成段(duan)。锅(guo)烧(shao)热，倒入(ru)2勺油，放入生(sheng)姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片、葱段(duan)翻炒1分钟左(zuo)右。再(zai)加(jia)入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chun)笋，盖上锅盖大(da)火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加(jia)入(ru)盐，翻炒均匀稍收汁(zhi)时盖上(shang)锅盖焖。