《李霄云在梅边》

【阴阳路1】

　　做法：春笋切成片后加少许盐捞出后(hou)用清水(shui)浸泡(pao)，生姜切片，葱切成(cheng)段。锅烧热，倒入2勺(shao)油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻(fan)炒1分钟左右(you)。再加入生抽、老抽、蚝油(you)翻炒均(jun1)匀(yun)，加入少量清(qing)水半掩住(zhu)春(chun)笋(sun)，盖上锅盖大火(huo)煮开后转中(zhong)火。煮到(dao)水(shui)快(kuai)熬干的(de)时(shi)候加(jia)入盐，翻(fan)炒(chao)均匀稍(shao)收汁时盖上锅盖焖(men)。