《德州杀人狂》

【GDJILONG】

　　做法(fa)：春(chun)笋(sun)切成片后加少许盐捞出后用清水(shui)浸(jin)泡(pao)，生姜切(qie)片，葱切(qie)成段。锅烧热，倒(dao)入2勺(shao)油，放入(ru)生姜、春笋、牛肉片(pian)、葱段(duan)翻炒1分钟左右。再加(jia)入生抽、老抽、蚝油翻炒(chao)均匀，加入少量(liang)清水半(ban)掩住春笋(sun)，盖上锅(guo)盖大火煮开后转中火。煮到水快(kuai)熬(ao)干的时候(hou)加入盐(yan)，翻(fan)炒均匀稍收汁时盖上(shang)锅盖焖。