《前田敦子博客》

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　　做(zuo)法：春(chun)笋切成片后加(jia)少许盐捞出后用(yong)清水(shui)浸泡，生姜切(qie)片，葱切成段(duan)。锅烧热，倒(dao)入(ru)2勺油，放入生姜(jiang)、春(chun)笋、牛肉片(pian)、葱(cong)段翻炒1分(fen)钟左右(you)。再(zai)加入生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽、蚝(hao)油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春(chun)笋(sun)，盖(gai)上锅盖(gai)大(da)火煮开后转中火。煮到水快熬干(gan)的时(shi)候加入(ru)盐(yan)，翻炒均匀稍收汁时(shi)盖(gai)上锅盖焖。