《重启之蛇骨佛蜕》

【七十二家房客3】

　　做法：春笋(sun)切成片(pian)后加少许盐(yan)捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切(qie)成(cheng)段。锅烧(shao)热，倒入2勺油，放入生姜、春笋(sun)、牛肉片(pian)、葱段翻炒1分钟(zhong)左右。再加入生抽(chou)、老(lao)抽、蚝(hao)油翻(fan)炒(chao)均匀，加入少(shao)量(liang)清水半掩住(zhu)春笋，盖上锅盖大(da)火煮开(kai)后(hou)转中火。煮(zhu)到水快(kuai)熬(ao)干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖(gai)上(shang)锅盖焖。